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Nos vins dans les guides, presse. Nos distinctions.

Tradition 2010 Domaine Rolet Arbois

On a tendance à oublier trop souvent les vins du Jura ! Dommage. Ils ont une forte identité qui leur permet de se placer admirablement sur la table au moment du plateau de
fromages ! Avec 65 hectares repartis parmi les plus beaux coteaux des 4OC Arbois, Côtes-du-Jura et l'Etoile, ce domaine est un incontournable de l'appellation. Alliance
réussie de chardonnay, issu de vieilles vignes et élevé en barrique puis mature en foudres, et de savagnin élevé comme pour le vin jaune puis ayant subi un élevage long de 36 mois en futs de chêne, il possède un nez complexe,
légèrement confit abricot. En bouche, il tapisse le palais en apportant une touche de noix verte et d'amande. Idéal sur une côte de veau et un comté, il permet d'approcher la
typicité jurassienne.
01/02/2017