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Crémant rosé, 9,50 € départ cave.
Théodore de Banville a écrit quelque part que les vins du Jura étaient porteurs de "la douce rosée" que boivent "les petits lapins dans le bois". Au Domaine Rolet Père et fils, on a dû y penser en vendangeant chardonnay, poulsard et trousseau qui ont fourni la matière d'un superbe crémant rosé, patiemment élevé sur lattes (24 mois). Des bulles élégantes qui émoustillent une sémillante tenue corail. La dégustation vous laisse sous le charme d'arômes exotiques et des fraîches rondeurs d'une bouche fruitée aux saveurs de fraise des bois. Pour apéritifs qui conduiront - peut être ?- certains amoureux à folâtrer "sur l'herbe arrosée". Comme les lapins de Banville ? 9,50 € départ cave.
21/06/2013
Retrouvez les vins cités dans l'article
Domaine Rolet
Crémant du Jura Rosé Brut