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Arbois Blanc Expression de Terroir 2004. 9,50 € environ la bouteille départ cave.
Ce vin surprend par ses arômes qui ne sont pas sans rappeler ceux que l'on trouve dans les vins de voile - noix, amandes fraîches, truffe blanche, sous-bois - mais avec davantage de fraîcheur. Bel équilibre en bouche entre gras et acidité avec une bonne persistance. Servir à une température de 10-12°C pour accompagner feuilletés de champignons, cuisine exotique ou poissons au beurre blanc.
01/04/2013