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Nos vins dans les guides, presse. Nos distinctions.

Arbois blanc, Domaine Rolet
A La Remise, la fondue est d'essence simple du comté, du vin, de l'ail, du poivre et du pain. Le choix des produits favorise cette simplicité. Jean-Paul Hanriot sélectionne ses comtés aux meilleures sources, comme ceux de la fruitière de Chapelle d'Hum, un sommet du genre. ll privilégie l'ail d'Auxonne, le poivre du Mexique et l'Arbois blanc de chez Rolet dans la version tradition.
20/01/2014