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Domaine Rolet, le Crémant du Jura 2010

Chaque année ou presque, à la Percée du Vin Jaune, ou à d'autres occasions, j'apprécie son jaune, son Chardonnay, son Trousseau... ou son Crémant du Jura.
C'est ce dernier que je viens de déguster sur place, ou presque (j'étais aux Rousses). Un millésimé: le 2010.
Le mot qui me vient pour résumer, c'est équilibre. Equilibre entre rondeur et vivacité, vinosité, arômes fleuris et fruités, plénitude, fraîcheur. Alors pas besoin d'en faire des tonnes: un très joli vin, tout simplement.
Toujours familiale, la maison Rolet est située à Arbois; elle fait partie du club Vignobles et Signatures.
13/02/2016
Retrouvez les vins cités dans l'article
Domaine Rolet
Crémant du Jura Blanc Brut