Vieux Marc d'Arbois 47°



FICHE DE DEGUSTATION
Domaine Rolet - http://www.rolet-arbois.com
2017-10-23


Terroir : Obtenu à partir des marcs égrappés des cépages rouges de l’AOC Arbois principalement.
Distillation : De vieille tradition jurassienne, les vignerons de notre région détiennent un compte d’alcool ce qui leur permet de distiller et d’élever les marcs de leurs productions, peut-être cela est-il la rançon d’un climat rigoureux.
Vieillissement : Six ans et plus en fûts de chêne.
Service : A servir chambré.
Garde : 50 ans et plus.

Vieux Marc de Franche-Comté : Belle couleur ambrée acquise au fil des ans durant le vieillissement sous bois, nez à la fois puissant et fin caractéristique des marcs du Jura.
En bouche : beaucoup de caractère avec des tanins bien fondus et une très grande persistance.
Un alcool à humer lentement après un bon repas ou par une soirée d’hiver devant la cheminée.

Appellation : Marc de Franche Comté réglementé.
Cépage : Poulsard, Pinot Noir, Trousseau.



Contient des sulfites


Presse&Médailles

Arbois Poulsard 2009 Vieilles Vignes, Marc A.O.R. Franche Comté, Vieille Fine A.O.R. Franche Comté - Domaine Rolet père et Fils - Médailles d'Or dans le Concours Vins Jura 2009.
11/12/2013