Macvin du Jura Blanc 18°



FICHE DE DEGUSTATION
Domaine Rolet - http://www.rolet-arbois.com
2017-10-21


.:: Macvin Blanc d'Arbois::.

AOC : Par décret du 14 novembre 1991, le Macvin, apéritif vigneron traditionnel du Jura, faisait son entrée dans la cour des AOC, les règles de son élaboration étant bien précisées.
Élaboration : Deux tiers de moûts de Savagnin n’ayant subit ni filtration, ni sulfitage, sont mutés avec du marc ayant au minimum 30 mois de vieillissement sous bois.
Élevage :24 mois en fût de chêne avant la mise en bouteilles et la commercialisation.
Service : A servir frais de 6 à 8°. Se conserve plusieurs semaines après l’ouverture de la bouteille. Garde : Plusieurs années.

Macvin du Jura : Belle couleur vieil or, brillant, beaucoup d’onctuosité.
Au nez : petite touche du Marc, les arômes de confit et raisins secs sont très présents, avec une note de vivacité apporté par le cépage.
En bouche : beaucoup de gras et de présence et une bonne persistance et un bel équilibre entre sucre et alcool.
Apéritif vigneron, il pourra être également servi sur un dessert au chocolat, un désert glacé aux raisins et marc où encore en accompagnant le melon durant l’été.

Appellation : A.O.C.Macvin du Jura.



Contient des sulfites


Presse&Médailles

Domaine Rolet et Fils : Arbois Blanc 2015 - médaille d'or Arbois Vins de Paille 2013- médaille d'argent Macvin du Jura Blanc - médaille d'argent
07/07/2017
Domaine Rolet et Fils : Arbois Blanc 2015 - médaille d'or Arbois Vins de Paille 2013- médaille d'argent Macvin du Jura Blanc - médaille d'argent
02/07/2017
Macvin du Jura, Domaine Rolet père et fils, Arbois
01/12/2014
Macvin du Jura Blanc. Domaine Rolet père et Fils - Médaille d'Or dans le Concours Vins Jura 2011.
12/12/2013