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Etoile Blanc Chardonnay



FICHE DE DEGUSTATION
Domaine Rolet - http://www.rolet-arbois.com


Terroir : Sur ces coteaux proches de Lons le Saunier, le terroir est caractérisé par l’abondance de fossiles en forme d’étoile ayant donné son nom à cette très petite appellation d’origine contrôlée.
Vendanges : Manuelles a bonne maturité
Elevage : Afin de préserver la grande finesse des Chardonnay de l’Etoile, les moûts sont fermentés en barriques. Ils sont élevés dans ces mêmes barriques durant 12 à 16 mois.
Service : A servir aux alentours de 13 et 14°.
Garde : 8 à 10 ans.
Le millésime 2015: De robe claire et brillante, cette cuvée présente des reflets verts et or pâle.
 Les vignes de Chardonnay de l’Etoile sont plantées sur des sous - sols de marnes grises qui confèrent au vin sa grande typicité, alliant finesse et minéralité avec des notes de fruits secs.
En bouche :
l’attaque est franche, on retrouve les notes minérales et de  fruits secs. Le vin possède une bonne amplitude et une très longue persistance.
Un vin qui se mariera parfaitement avec les entrées chaudes.

Appellation : A.O.C. L’Etoile
Cépage : Chardonnay 100%



Contient des sulfites


Presse&Médailles

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