ARBOIS NATURÉ

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Cépages et Terroirs

100% Savagnin

Sélectionné sur nos parcelles de Montigny dans les lieux dits 'Gaillard' et 'Chateau Gimont', terres de marnes grises par excellence

Vinification

Vendange et tri manuels

Elevage de 12 mois en cuve et en fûts

Notes de dégustation

Robe claire, or pâle, brillante avec reflets verts

Des arômes légèrement vanillés laissent place à des notes florales puissantes

La bouche est généreuse avec une attaque franche et fraiche, une belle acidité et une très bonne longueur

Gastronomie

Crustacés, huitres, poissons de mer, entrées froides, apéritifs

Service et garde

Entre 12 °et 14°C
L'Arbois Naturé peut se garder 5 ans

L'art de déguster

On oublie trop souvent qu'il ne suffit pas d'avoir de bons vins dans sa cave, mais qu'il faut aussi savoir les servir.

La température est un élément essentiel, environ 12° pour les blancs et 15° pour les rouges, et sans un bon verre à dégustation qui amplifiera les arômes du vin, on est sûr d'atténuer son plaisir.

Un bon verre donne une grande surface d'aération au Vin et un resserrement du col, qui permet au nez de mieux saisir la richesse et la complexité du grand Vin.